Бозбаш ереванский.

/wp-content/uploads/2013/02/327-150x150.jpg

Армянская национальная кухня считается одной из самых древних в Азии и самой древней в Закавказье. Блюда этой кухни пожалуй самые вкусные. Вот одно из них — бозбаш ереванский. Для его приготовления потребуется: 500 г баранины, лучше взять грудинку, 150 г гороха, …

Posted in Кухня народов Кавказа | 1 Comment

Лобио

/wp-content/uploads/2013/02/63b693ae033251b7c4a7a2c481-150x150.jpg

По-грузински фасоль значит «лобио». Такое название носят множество блюд грузинской кухни, которые готовятся из отварной фасоли. Друг от друга блюда могут отличаться сортами фасоли, но степенью ее разваренности, приправами. Для приготовления лобио в Грузии используют не только бобовую, но и …

Posted in Кухня народов Кавказа | Leave a comment

Чуду с картофелем и творогом.

/wp-content/uploads/2013/01/24a38812339f-150x150.jpg

Чуду – это тонкие пресные лепешки с начинкой, которые жарят на сухой сковороде. По своей форме они бывают круглые и полукруглые. Для начинки используют творог, сыр, овощи, мясо, зелень. Чуду -  национальное блюдо народов Дагестана. У лезгинов такие лепешки называются …

Posted in Кухня народов Кавказа | Leave a comment

Кололик

/wp-content/uploads/2013/01/sup6-150x150.jpg

А вот еще один простой рецепт, но уже из армянской кухни. Кололик – просто замечательный суп, который понравится и вам, и вашим близким. Готовится он просто. Для его приготовления вам потребуется: 500 грамм баранины, 120 грамм риса, 2 яйца, 2 …

Posted in Кухня народов Кавказа | Leave a comment

Суп из фасоли по-чеченски

/wp-content/uploads/2013/01/Sup_fasolevyiy_-150x150.jpg

Дакъин жижги къёи чорп. Звучит загадочно, не правда ли?  На самом деле все гораздо проще. Это традиционное блюдо чеченской национальной кухни – суп из фасоли с сушеным мясом. В этом супе, да и во всех чеченских блюдах, нет такого большого …

Posted in Кухня народов Кавказа | Leave a comment